「食」べることは最も日常的な実験。
講座一覧
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源流ジャガイモを作って、小菅の味を楽しむ
源流大学の農業プログラム「源流・畑の学校」では、小菅村を訪れ、村の人たちとふれあいながら「源流の暮らし」を一緒に学びます。 収穫したジャガイモやお野菜を持ち帰… -
春の野草摘み草会～旬の野草を触って食べて楽しもう！
【春の野草摘み草会～旬の野草を触って食べて楽しもう！】 春が来て畑仕事がはじまりますね！そんな畑の脇にもぐんぐん成長する厄介者の雑草ともいわれる草たちの中にも… -
TSUMUGI料理教室 !「小菅村の暮らしを試着」
【 】 多摩川の源流でもあり、豊富な水と緑豊かな山々に囲まれた小菅村では、山の恵みが四季を通して食卓に並びます。村の人は、春になったら山菜を採りに山へ、家の… -
小菅村の暮らしを試着 夏:わさび編～自然と共に生きる村から四季の営みを学ぶ～
【】 【▼テーマは「わさび」】 その昔、お米が育たなかった小菅村では、冷涼な気候で綺麗な水を活かして「わさび」を村の重要な換金作物として育てていました。わさびの… -
TSUMUGI料理教室 !「小菅村の暮らしを試着」
【 】 多摩川の源流でもあり、豊富な水と緑豊かな山々に囲まれた小菅村では、山の恵みが四季を通して食卓に並びます。村の人は、春になったら山菜を採りに山へ、家の…
